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Das gastronomische Angebot ist wichtiger Bestandteil der meisten Veranstaltungen, doch gerade hier wird oft noch auf Überfluss und Sicherheitszuschläge statt auf verantwortlichen Umgang mit Ressourcen gesetzt. Durch bewusste Planung, Kommunikation und die Wahl der Speisen, Getränke und Verpackungen könnt ihr das ändern.